临床营养师

第一章  临床营养绪论

　　临床营养概述、营养支持与营养治疗。

　　第二章 医院膳食

　　医院膳食分类、常规膳食、治疗膳食、试验膳食。

　　第三章 营养状况评定

　　营养状况的概述、膳食调查、人体测量、人体营养水平的生化检验、营养状况的综合评价、营养咨询与治疗。

　　第四章 常见营养缺乏病

　　营养缺乏病概述、营养缺乏病的分类、营养缺乏的原因、诊断营养缺乏病的生化指标；营养缺乏病的治疗、蛋白质－能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏。

　　第五章 代谢性疾病的营养治疗

　　糖尿病的营养治疗、糖尿病的病因、糖尿病诊断标准、糖尿病的危害、营养素与糖尿病的关系、糖尿病的饮食治疗、特殊情况的饮食治疗；肥胖症的营养治疗、肥胖症的定义和测定方法、肥胖的类型、肥胖的特点与病因、肥胖的预防和治疗；痛风的营养治疗、痛风的病因和发病机制、痛风的临床表现、痛风的实验室检查、痛风的诊断、痛风的预防与治疗、痛风的饮食治疗原则；骨质疏松症的营养治疗、骨质疏松的病因、骨质疏松的临床表现、营养素与骨质疏松的关系、骨质疏松的营养治疗原则及措施。

　　第六章 胃肠道疾病的营养治疗

　　胃炎的营养治疗、急性胃炎的营养治疗、慢性胃炎的营养治疗；消化性溃疡的营养治疗、消化性溃疡的临床症状、消化性溃疡的营养治疗原则；腹泻的营养治疗、急性腹泻的治疗原则、慢性腹泻的治疗原则、饮食禁忌；便秘的营养治疗、便秘的分类、便秘的临床症状、便秘的饮食治疗原则。

　　第七章 肝胆胰疾病的营养治疗

　　病毒性肝炎的营养治疗、特点、营养治疗的目的、营养治疗的原则；肝硬化的营养治疗、特点、营养治疗的目的、营养治疗的原则；脂肪肝的营养治疗、特点、临床表现、营养治疗的原则；胆结石的营养治疗、特点、发病原因、营养治疗原则；胰腺炎的营养治疗、特点、营养治疗的目的、营养治疗的原则。

　　第八章 心脑血管疾病的营养治疗

　　高血压的营养治疗、发病机制与诊断标准、营养治疗的目的、营养治疗；冠心病的营养治疗、发病机理、临床类型、营养治疗的目的、营养治疗的原则；高脂血症的营养治疗、诊断标准、营养相关因素、营养治疗的目的、营养治疗的原则。

　　第九章 肾脏疾病的营养治疗

　　概述、肾脏疾病的病因、肾脏病营养治疗的主要内容；肾炎的营养治疗、急性肾炎的营养治疗、慢性肾炎的营养治疗；肾病综合征的营养治疗、营养因素的改变、营养治疗的原则；肾结石的营养治疗、营养治疗的目的、营养治疗的原则；肾功能衰竭的营养治疗、急性肾功能衰竭的营养治疗、慢性肾功能衰竭的营养治疗。

　　第十章 呼吸系统疾病的营养治疗

　　支气管哮喘的营养治疗、病因、主要临床表现、营养代谢的特点、营养治疗的原则、治疗方案；肺炎的营养治疗、临床症状、营养原则和治疗。

　　第十一章 肿瘤的营养治疗

　　肿瘤概述、肿瘤的生物学特征、肿瘤的分类、肿瘤的流行病学特点；恶性肿瘤的临床表现；肿瘤病人的代谢特点；肿瘤病人的营养治疗；营养治疗的原则、营养治疗方案。

　　第十二章 外科疾病的营养治疗

　　围手术期的营养支持、营养代谢的特点、营养治疗的原则；烧伤病人的营养治疗、烧伤的营养代谢、烧伤营养需要、烧伤病营养治疗。

　　第十三章 营养支持

　　肠内营养支持、肠内营养的适应症、肠内营养的禁忌症、肠内营养制剂、肠内营养的临床应用及监测、肠内营养的并发症及其防治；肠外营养支持、肠外营养的适应症、肠外营养禁忌症、肠外营养制剂、肠外营养的临床应用及监测、肠外营养支持的并发症及其防治。

　　第十四章 临床膳食管理

　　膳食指南、膳食营养素参考摄入量、食谱编制、食疗与药膳、营养科室管理。